1. Полноценное освещение. Полноценное общее освещение, дополненное локальными источниками света, обеспечивающими хорошую видимость при работе на кухне, значительно уменьшит шансы получить травму во время приготовления еды. Освещение не должно создавать блики или тень на вашей рабочей поверхности.2. Пол не должен быть скользким. Поверхность пола на кухне должна быть выполнена из нескользкого материала. Хорошим вариантом будет матово-обработанное дерево или ламинат, текстурированный винил или керамическая плитка с шероховатой поверхностью. Если все-таки вы решите, что пол должен быть выполнен из гладкой плитки, следует рассмотреть варианты покрытия пола подстилками или ковриками с нескользящей нижней поверхностью. Это особенно важно для тех мест комнаты, где пол может намокнуть.3. Отведите место для хранения огнетушителя. Огнетушитель следует располагать в районе выхода из комнаты, подальше от кухонного оборудования. Ни в коем случае не храните огнетушитель возле плиты, под ней, или в радиусе нескольких метров от наиболее вероятного источника распространения огня. Огнетушитель, расположенный в этом районе, может оказаться недоступным в случае пожара.4. Размещайте электрооборудование, бытовую технику, и осветительные приборы как можно дальше от источника воды и мокрых рук. Правила безопасности любого помещения требуют, чтобы все электроприборы были хорошо заземлены и защищены заземленными цикличными электро-прерывателями (пробками). Следует также учесть, что настенные выключатели по правилам техники безопасности нужно располагать на высоте от 40 до 120 см над уровнем окончательной поверхности пола.5. Установите регуляторы температуры воды. Краны с анти-ожоговыми регуляторами защитят вас от повышения температуры воды до опасного уровня; хорошо отрегулированные клапаны давления обеспечат нормальный поток горячей и холодной воды. Также краны можно отрегулировать до предпочитаемой их владельцем температуры. Такие краны отлично подойдут и для ванной комнаты.6. Безопасная плита. Имейте в виду, что кухонные плиты с регулируемым расположением конфорок, или плиты с конфорками, выстроенными в один ряд, помогут избежать ожогов в случаях, когда необходим доступ к задним конфоркам, а на передних уже что-то готовится. Из тех же соображений регуляторы температуры плиты должны находиться сбоку или по центру.7. Продумайте безопасное расположение мебели. Подумайте о том, не затруднено ли перемещение по периметру вашей кухни и расположите мебель таким образом, чтобы ничего не загораживало выход из зоны, где готовится пища. Пути перемещения по кухне должны быть вне зоны приготовления еды. Входу и выходу из кухни ничего не должно препятствовать, ничего не должно заграждать их.8. Расположите микроволновую печь на удобной высоте. Разместите микроволновку на такой высоте, чтобы к ней не нужно было тянуться.9. Рассмотрите варианты с выдвижными ящиками и выдвижным мусорным ведром. Такие приспособления делают доступ к их содержимому более удобным.10. Устраните острые углы. Сделайте края столешниц закругленными, то же самое относится и к всевозможным тумбочкам с ящиками. В основном это делается в целях безопасности детей.
