Старинный рецепт: «Взять немного дубовой коры, да ольховой…

Старинный рецепт: «Взять немного дубовой коры, да ольховой, да ясеневой, сварить их в воде… а потом кинуть кусок железа, подлить поварешку щей покислееда кружку кваса медового». Что получали по такому рецепту?