2. Вода – самое удивительное вещество на Земле. Вода – вещество привычное и необычное. Известный советский ученыйакадемик И. В. Петрянов свою научно-популярную книгу о воде назвал «самоенеобыкновенное вещество в мире». А «Занимательная физиология», написаннаядоктором биологических наук Б. Ф. Сергеевым, начинается с главы о воде –"Вещество, которое создало нашу планету» . Ученые абсолютно правы: нет на Земле вещества, более важного для нас, чем обыкновенная вода, и в тоже время не существует другого такоговещества, в свойствах которого было бы столько противоречий и аномалий, сколько в ее свойствах. Почти? Поверхности нашей планеты занято океанами и морями. Твердойводой – снегом и льдом – покрыто 20% суши. От воды зависит климат планеты. Геофизики утверждают, что Земля давно бы остыла и превратилась вбезжизненный кусок камня, если бы не вода. У нее очень большаятеплоемкость. Нагреваясь, она поглощает тепло; остывая, отдает его. Земнаявода и поглощает, и возвращает очень много тепла и тем самым «выравнивает"климат. А от космического холода предохраняет Землю те молекулы воды, которые рассеяны в атмосфере – в облаках и в виде паров… без воды обойтисьнельзя – это самое важное вещество на Земле.2,1 Строение молекулы воды. Поведение воды «нелогично». Получается, что переходы воды из твердогосостояния в жидкое и газообразное происходит при температурах, намногоболее высоких, чем следовало бы. Этим аномалиям найдено объяснение. Молекула воды H2О построена в виде треугольника: угол между двумя связкамикислород – водород 104 градуса. Но поскольку оба водородных атомарасположены по одну сторону от кислорода, электрические заряды в нейрассредоточиваются. Молекула воды полярная, что является причиной особоговзаимодействия между разными ее молекулами. Атомы водорода в молекуле H2О, имея частичный положительный заряд, взаимодействуют с электронами атомовкислорода соседних молекул. Такая химическая связь называется водородной. Она объединяет молекулы H2О в своеобразные полимеры пространственногостроения; плоскость в которой расположены водородные связи, перпендикулярныплоскости атомов той же молекулы H2О. Взаимодействием между молекулами водыи объясняются в первую очередь незакономерно высокие температуры ееплавления и кипения. Нужно подвести дополнительную энергию, чтобырасшатать, а затем разрушить водородные связи. И энергия эта оченьзначительна. Вот почему, кстати, так велика теплоемкость воды. Больше ничего не нашла, ты почитай, если подойдет то хорошо.
